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豆浆里面有大豆异黄酮吗(大豆异黄酮治脱发好吗)

[导读]:豆浆里面有大豆异黄酮吗 大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分,具有抗氧化作用和弱雌激素活性,有时被称为“植物雌激素”。大豆异黄酮对预防妇女绝经期和骨质疏松和不...
豆浆里面有大豆异黄酮吗(大豆异黄酮治脱发好吗)

豆浆里面有大豆异黄酮吗

大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分,具有抗氧化作用和弱雌激素活性,有时被称为“植物雌激素”。大豆异黄酮对预防妇女绝经期和骨质疏松和不适感觉,以及对预防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌均有益处。因此,对于大豆异黄酮的服用,除了专门的药品之外,豆浆等食物里是否含有大豆异黄酮呢?

大豆异黄酮的主要来源

大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,是生物黄酮中的一种,也是一种植物雌激素。它主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中,种皮中含量极少。异黄酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亚科等极少数植物中,其中异黄酮含量最高的只有苜蓿和大豆。

膳食中的大豆异黄酮主要来自大豆和大豆制品。有人曾经对豆制品做过检测,发现大豆异黄酮的含量依次为,豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆浆。研究发现。每日摄入30~50毫克的大豆异黄酮即可起到保健作用。

需要注意的是,各种不同的处理方式,如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等,也都会显著地影响大豆制品中异黄酮的含量。浸泡使10%的异黄酮流失于水中;油炸后大豆异黄酮的损失率达36%;烘烤使大豆异黄酮丢失15%~21%;膳食纤维素会干扰大豆异黄酮的吸收。所以,如果想在膳食中多摄入大豆异黄酮,在烹调大豆及其制品时要尽量选择蒸煮的方式,且避免与高纤维素食品在一餐内食用。

豆浆里面有大豆异黄酮吗

大豆中确实是含有大豆异黄酮,属于植物性的雌激素,但是这种激素的含量非常的低,并且豆浆经过磨碎和煮熟后,含量就更低了,不足以影响人体的健康。医学上用的大豆异黄酮胶囊等产品都是经过提纯处理后的产物,其大豆异黄酮的浓度相比豆浆等豆类膳食更高,可以用来治疗女性的更年期等疾病,所以医用的药物和豆浆中的含量相差很远,几乎可以忽略不计,也无法通过大量服用豆浆等方法来补充大豆异黄酮。

豆浆里面有大豆异黄酮吗

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大豆异黄酮的主要功效机理

1.对身体雌激素的双向调节作用

当人体内雌激素水平低时,植物异黄酮占据雌激素受体,发挥弱雌激素效应,表现出提高雌激素水平的作用;当人体内雌激素水平高时,植物异黄酮以“竞争”方式占据受体位置,同样发挥弱雌激素效应,但由于它的活性仅为体内雌激素的2%,所以,表现出降低体内雌激素水平的作用,这就是植物异黄酮著名的对雌激素的双向调节作用。对于内分泌异常,激素分泌失衡引起的脱发症状,大豆异黄酮可以起到一定的调节作用。

2.防癌、抗癌作用

植物异黄酮的抗肿瘤作用主要通过以下机制来实现的:一是大豆异黄酮的抗雌激素作用,能抑制一些依赖于雌激素生长肿瘤的繁殖;二是其对肿瘤细胞合成过程中所需的酶,如酪氨酸激酶拓扑异构酶有明显的抑制作用;三是在癌细胞繁殖阶段,大豆异黄酮有明显抑制肿瘤血管增生的作用,间接抑制肿瘤细胞的生长;四是大豆异黄酮的抗氧化作用,能减轻活性氧、自由基对细胞的损伤,防止细胞突变和癌发生。 植物异黄酮的抗肿瘤作用突出地表现在一些对激素有依赖的肿瘤上,如乳腺癌(雌激素依赖性肿瘤),大量的实验及临床研究已证明此点,同时对其它一些肿瘤,如胃肠道肿瘤、肝癌、前列腺癌等也有抑制作用,对于维持人体健康有着积极意义。

3.降低胆固醇的作用

人群膳食干预试验发现血胆固醇正常的女性每天摄入45 mg的异黄酮后,可使血胆固醇下降。对绝经女性和动物的研究表明大豆异黄酮可有效地降低总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)水平,并抑制动脉粥样斑块的形成。在每100克大豆样品中,含异黄酮128毫克,传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克,而豆乳中含9.65毫克,因为豆乳含水93.27%,相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克,其干物质含异黄酮200毫克以上。由此可见,豆乳、豆腐等大豆制品,其丰富的大豆异黄酮可以起到降低胆固醇的作用,维持人体胆固醇平衡。

降低胆固醇的作用

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由此可见,豆浆中确实含有一定的大豆异黄酮,但是其在自然界的分布含量本来就是比较少的,再加之豆浆制作过程中一系列蒸煮研磨步骤,其含有的大豆异黄酮量已经很少了,几乎可以忽略不计,无法对人体产生相关的调节作用,大豆异黄酮有着类似雌激素的结构,我们建议想要通过大豆异黄酮来调理身体的人群购买专门的大豆异黄酮保健品进行服用。

大豆异黄酮治脱发好吗

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大豆异黄酮治脱发好吗

随着现代都市生活的快节奏,脱发人群逐渐增多。每人每天掉发超过100根就属于脱发了,脱发原因有很多,大部分人主要因为体内荷尔蒙韵乱造成身体激素水平不平均,从而导致脱发的发生。

一、大豆异黄酮与脱发

那就脂溢性脱发来说,有些人会认为,女性比男性幸运,因为女性有脱发的机率比较低(2016年最新数据,中国男性脱发比例21.3%,女性6%),女性脱发更少的原因,就是与雌激素有关,大豆异黄酮含有充足的植物雌激素,是对抗雄秃顶的关键元素。

雌激素除了维持女性的生理功能和增加女性其他特征以外,对毛发也有着特殊的影响:减少体毛的数量、促进头发的生长,抑制DHT,减少脱发,延长头发的生长期。

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根据美国科学家最新研究显示,大豆产生的大豆异黄酮可以降低DHT(一种导致脱发的毛囊毒素)浓度,有效阻止前列腺癌发生和男性秃顶、女性头顶稀疏。

所以说只要体内有一定浓度的雌激素,就可以减少DHT荷尔蒙对头发的伤害,不会让女性朋友在年轻时就出现女性脂溢性脱发(雄脱)的情况。如果你雌激素含量偏低,就要通过补充大豆异黄酮使体内雌激素恢复到正常水平,且大豆异黄酮是天然植物雌激素,比药物雌激素安全。

二、大豆异黄酮药理作用

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大豆异黄酮可以延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等。对于高雌激素水平者,表现为抗激素活性,可预防乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病,及其它心血管疾病。

大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率,产生这种结果被认为是与它到底产物植物雌激素有关,平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长,那些多吃低脂肪,富含大豆蛋白食品的人患前列腺癌症的概率会更低。

根据以上的种种来看,平常多吃含有大豆异黄酮元素的食物可以有效的预防和治疗因荷尔蒙韵乱激素含量不均衡带来的脱发现象,也可以预防多种疾病。

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