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大豆异黄酮的作用(大豆异黄酮是雌激素吗)

[导读]:大豆异黄酮的作用 大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌...
大豆异黄酮的作用(大豆异黄酮是雌激素吗)

大豆异黄酮的作用

大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂,这种激素作用,一定程度上可以调节人体因内分泌异常引起的脱发症状。

大豆

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大豆异黄酮是什么

大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质,是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子,是纯天然的植物雌激素,容易被人体吸收,能迅速补充营养,大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下,异黄酮能起抗雌激素作用,降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险,而当妇女绝经时期雌激素水平降低,异黄酮能起到替代作用,避免潮热等停经期症状发生。异黄酮还是一种有效的抗氧化剂,能阻止氧自由基的生成,而氧自由基是一种强致癌因素,可见异黄酮的抗癌作用有多种方式和途径。

大豆异黄酮的主要功效机理

1.对身体雌激素的双向调节作用

当人体内雌激素水平低时,植物异黄酮占据雌激素受体,发挥弱雌激素效应,表现出提高雌激素水平的作用;当人体内雌激素水平高时,植物异黄酮以“竞争”方式占据受体位置,同样发挥弱雌激素效应,但由于它的活性仅为体内雌激素的2%,所以,表现出降低体内雌激素水平的作用,这就是植物异黄酮著名的对雌激素的双向调节作用。对于内分泌异常,激素分泌失衡引起的脱发症状,大豆异黄酮可以起到一定的调节作用。

2.防癌、抗癌作用

植物异黄酮的抗肿瘤作用主要通过以下机制来实现的:一是大豆异黄酮的抗雌激素作用,能抑制一些依赖于雌激素生长肿瘤的繁殖;二是其对肿瘤细胞合成过程中所需的酶,如酪氨酸激酶拓扑异构酶有明显的抑制作用;三是在癌细胞繁殖阶段,大豆异黄酮有明显抑制肿瘤血管增生的作用,间接抑制肿瘤细胞的生长;四是大豆异黄酮的抗氧化作用,能减轻活性氧、自由基对细胞的损伤,防止细胞突变和癌发生。 植物异黄酮的抗肿瘤作用突出地表现在一些对激素有依赖的肿瘤上,如乳腺癌(雌激素依赖性肿瘤),大量的实验及临床研究已证明此点,同时对其它一些肿瘤,如胃肠道肿瘤、肝癌、前列腺癌等也有抑制作用,对于维持人体健康有着积极意义。

防癌抗癌作用

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3.降低胆固醇的作用

人群膳食干预试验发现血胆固醇正常的女性每天摄入45 mg的异黄酮后,可使血胆固醇下降。对绝经女性和动物的研究表明大豆异黄酮可有效地降低总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)水平,并抑制动脉粥样斑块的形成。在每100克大豆样品中,含异黄酮128毫克,传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克,而豆乳中含9.65毫克,因为豆乳含水93.27%,相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克,其干物质含异黄酮200毫克以上。由此可见,豆乳、豆腐等大豆制品,其丰富的大豆异黄酮可以起到降低胆固醇的作用,维持人体胆固醇平衡。

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大豆异黄酮是雌激素吗

大豆异黄酮是通过高科技手段从天然植物大豆中提取出来的一种生物活性物质,其分子结构与人体分泌的雌激素雌二醇非常相似,对人体可起到与雌二醇相似的作用,但没有药物雌二醇的副作用,故又被称为天然植物雌激素。

大豆异黄酮是雌激素吗

1.植物雌激素和人的雌激素有很大差异。

2.物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。

植物激素具有与雌激素相似的分子结构,可以和雌激素受体结合,产生与雌激素类似的作用,但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候,它的结合可以起到补充雌激素的作用;而当体内雌激素水平过高时,它的结合又因为阻止了雌激素的结合,而起到抑制的作用,相当于降低了雌激素的水平。

大豆异黄酮是雌激素吗

3.植物雌激素的效力也非常小,通常只有动物雌激素的万分之一到千分之一。

我国膳食指南推荐每天食用大豆类食品25克以上,通常大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克,按照推荐食用量,一天摄入的大豆异黄酮不过90毫克左右。而普通人每天摄入大豆异黄酮的量只有40毫克左右,这个摄入量对人体雌激素水平的影响其实是很小的。

需要提醒的是,并不是雌激素越高,就越容易怀孕的。实际上,雌激素过高或者过低都不适合怀孕。所以,如果没有怀孕,应该去医院查明原因,再对症解决。

大豆异黄酮发挥作用缓慢而持久,可长期服用;药物雌激素起效快,但副作用大,应在医生指导下服用,故不宜长久服用。大豆异黄酮极易被人体吸收,当人体摄取足量后,多余的部分即被迅速排出体外,不会在体内蓄积,对人体造成危害。大量人体实验证明,长期服用大豆异黄酮未发现明显不良反应。 适宜人群:30岁以上的女性,尤其更年期女性。

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